Nişasta Üretiminde Sıvı Halkalı Vakum Pompalarının Uygulanması

Nişasta endüstrisinde (mısır, manyok ve patates nişastası), 2BV / SK serisi sıvı halkalı vakum pompaları, tambur vakum filtrelerinde ve çok etkili buharlaştırma ve konsantrasyon işlemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Avantajları: su buharına dayanıklı, az miktarda sıvı damlacığına toleranslı, izotermal sıkıştırma, gıda sınıfı ıslak işlem üretim hatları için son derece uygun.

1. Nişasta Üretim Hatlarında Başlıca Uygulama Alanları

1.1 Tambur Vakum Filtresi (Temel Uygulama)

Islak nişasta bulamacının suyunu uzaklaştırmak için kullanılır ve nişasta tesislerindeki sıvı halkalı vakum pompaları için en büyük yükü temsil eder.

İşlev: Vakum pompası -0,04 ~ -0,09 MPa negatif basınç üretir. Nişasta bulamacı filtre bezine yapışarak filtre kekleri oluşturur. Serbest nem vakumla çekilerek, filtre kekinin nem içeriği yaklaşık %38-42'ye düşürülür ve bu da sonraki hızlı kurutma işlemine hazırlık sağlar.

Proses akışı: Varil → Dağıtım vanası → Gaz-su ayırıcı (kritik bileşen) → Sıvı halkalı vakum pompası.

Önemli not: Emme tarafına bir gaz-su ayırıcı takılmalıdır. Süzüntü ve ince nişasta parçacıkları ayırıcının içinde ayrılır; sıvı santrifüj pompa aracılığıyla boşaltılırken, vakum pompasına yalnızca gaz girer. İnce nişasta tozu doğrudan pompa haznesine çekilirse, hızla kireç oluşturacak ve çarkı aşındıracaktır.

1.2 Nişasta Şurubu / Nişasta Sütü için Çok Etkili Buharlaştırma ve Konsantrasyon

Bu cihaz, çok kademeli buharlaştırıcılardan yoğuşmayan gazı çekerek buharlaştırıcıların içinde vakum oluşturur, malzemenin kaynama noktasını düşürerek nişasta jelatinleşmesini ve bozulmasını önler ve düşük sıcaklıkta konsantrasyon sağlar. Büyük hacimli su buharını işleyebilir. Sıvı halkalı vakum pompaları, buhar yüklü gazlara iyi uyum sağlama özelliğine sahiptir ve nişasta buharlaştırma bölümleri için standart vakum ekipmanıdır.

1.3 Yardımcı Uygulamalar

Ekipman ve depolama tankları için vakumlu ön doldurma

Protein bulamacının ve gluten sıvısının vakum filtrasyonu ve susuzlaştırılması

2. Nişasta İşleme Koşulları için Seçim Kılavuzu (dış ticaret fiyat teklifi referansı için)

Pompalama kapasitesi: Tambur filtre alanına bağlı olarak, filtre alanının metrekare başına yaklaşık 15-25 m³/dakika. Çok kademeli buharlaştırma hizmeti için su buharı hacmi eklenmelidir.

Çalışma vakumu: Filtreler için kararlı çalışma vakumu: -0,06 ~ -0,08 MPa. Aşırı vakum altında uzun süreli çalışmadan kaçının, aksi takdirde kavitasyon pompaya zarar verecektir.

Malzeme seçimi:

Sıradan mısır nişastası: Dökme demir pompa gövdesi ve dökme demir pervane.

Hafif asidik ortamda manyok/patates nişastası: Korozyon direnci için pervane ve pompa gövdesini 304 paslanmaz çelikle değiştirin.

Mil contası: Gıda sınıfı hizmetler için mekanik conta tercih edilir (2BV modelleri için standarttır).

Zorunlu yardımcı bileşenler:

Emme tarafı gaz-su ayırıcı (ince nişasta girişini önler; nişasta işlemleri için vazgeçilmezdir)

Dolaşımlı hizmet suyu temin sistemi

Kavitasyon koruma boru hattı

Sistem negatif basıncını dengelemek için vakum düzenleyici baypas vanası.

Müşterilerin sıkça karşılaştığı bir yanılgı: Sadece vakum pompasını satın almak, gaz-su ayırıcıyı almamak. Kısa süreli çalışma, pervanede kireçlenme ve tıkanmaya ve vakumun hızla bozulmasına neden olur.

3. Nişasta Endüstrisinde Tipik Arızalar ve İşletme Önlemleri

3.1 İnce nişasta tozu nedeniyle kireçlenme ve tıkanma (en sık görülen arıza)

Belirtiler: Vakum düşüşü, yetersiz akış, pompa kanallarının nişasta tortusuyla tıkanması, motor akımında artış.

Asıl neden: Gaz-su ayırıcı arızası; ince nişasta parçacıkları pompaya çekiliyor ve dolaşımdaki suyla temas ettiğinde jelatinleşerek çökeliyor.

Karşı önlemler:

Gaz-su ayırıcıyı periyodik olarak temizleyin.

Ayırıcının içine filtre eleği yerleştirin.

Pompanın içini düzenli olarak ılık suyla durulayın.

3.2 Aşırı yüksek kullanım suyu sıcaklığı

Sıvı halkalı pompaların vakum performansı, çalışma suyu sıcaklığına karşı oldukça hassastır. Su sıcaklığı 40 °C'yi aştığında, doymuş buhar basıncı artar ve vakum önemli ölçüde azalır.

Giriş suyu sıcaklığını ≤15-25 °C arasında kontrol edin. Sirkülasyonlu soğutma sistemlerinde, dönüş suyu sıcaklığını 40 °C'nin altında tutun.

3.3 Yasaklanmış işlemler

Motorun kuru şekilde çalıştırılması yasaktır.

Sürekli olarak aşırı vakum altında çalıştırmayın; kavitasyon koruma borusunu aktif halde tutun.

Kapatma işleminden sonra, nişasta küfü oluşumunu ve kışın pompanın donarak çatlamasını önlemek için pompa gövdesinden ve ayırıcıdan kalan suyu boşaltın.